スペシャルディナーコース【薩摩物語】
鉄板焼だからこそ季節感を心掛けて。
料理はそれぞれのお客様がお過ごしになるひと時を想像し、物語として紡ぎあげる「おまかせコース」のみ。
その日出逢えた最高の食材で都度メニューを構築いたしますので、コース内容は日々異なります。
そのため、ご来店されてからの食材NGには、ベストの状態でお応えできない場合がございます。
アレルギーの食材などございましたら、ご予約の際に遠慮なくお申しつけください。
お客様と同じ時を、同じ空間で過ごさせていただける幸せに心からの感謝を込めて。
Chef’s wish・・・Beyond “it was delicious” |
Thanks for coming! It’s so good to see you. I’d like to thank you from the bottom of my heart.
I will do my best to make delicious dinner! May your experience tonight be wonderful !!
Executive chef : Yōki – Wakamatsu
“SOUSAKU-TEPPAN SATSUMA” Presents
【The Story of SATSUMA】
“Teppan-yaki” special full course dinner
【薩 摩 物 語】
～シェフズ・カウンターから紡ぎだされる “今宵一夜限りの物語”～
【序にかえて】 風待ち ～ starter ～
本日の小前菜
【第一章】 ささやかな口福を ～appetizers～
前菜の盛り合わせ
【第二章】 大地の詩 ～ Vegetable dish～
野菜料理
【第三章】 想い咲く ～ Wagyu Beef Steak ～
最高級鹿児島黒毛和牛ステーキ
（※お肉の部位と量はお選びいただけます）
【第四章】 展開と調和 ～ Today,s dish ～
本日の一皿
【第五章】 美しき紺碧の海より ～Seafood dish～
魚介料理
【第六章】 黄金の稲穂から ～Rice dishes～
お食事 ・ お椀
（※ご飯物メニュー色々ございます。当日お選びいただきます）
【終章】 エピローグ ～Dessert & Coffee～
デザート・コーヒー
（※コーヒー以外にも、紅茶・緑茶・ウーロン茶 等お選びいただけます）
その日出逢った食材から得たインスピレーションやお客様のご要望をもとに
日々内容の変わっていくスペシャルコースです。
お選びいただいたステーキの部位と量でご利用料金が変動いたします。
【サーロインステーキコース】Sirloin steak course
Ａ.【50g】¥12,000 (including tax)
B.【100g】¥15,000 (including tax)
Ｃ.【150g】¥18,000 (including tax)
『肉の王』と呼ばれるサーロイン。きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った和牛ロースの最高級部位です。
Sirloin—cut from around the waist—is known for its soft texture. The moment you put it in your mouth, the fat in the meat provides a burst of delicious flavor.
【フィレステーキコース】Tenderloin steak course
Ａ.【50g】¥14,000 (including tax)
B.【100g】¥18,000 (including tax)
Ｃ.【150g】¥22,000 (including tax)
体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位です。余分な脂が無く、口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。
Tenderloin(Fillet) is a very limited cut from between the center of the back and the hips. The meat has very little fat and is very soft.
◉シェフおすすめ
【プレミアムステーキコース】Premium steak course
sirloin50g & tenderloin50g
【サーロイン50g & フィレ50g】 ¥16,000 (including tax )
サーロイン&フィレ、黒毛和牛最高級の部位を両方一度にお楽しみいただける、シェフおすすめ、一番人気のコースです。
This is the chef’s recommended and most popular course, where you can enjoy both sirloin and tenderloin(filet) of Wagyu beef, as well as the finest parts of “Kagoshima black wagyu beef, all at once.
【アニバーサリー＆バースデープラン】
各種記念日＆お誕生日のディナーでご利用のお客様へ
心からの感謝を込めて、ささやかながら当店からのお祝いをご用意いたします。
内容につきましては、当日までのお楽しみとさせていただきます。
ご予約の際にスタッフまでお申し付けください。
※前日までの要予約とさせていただきます。