いずみ華鶴和牛 薩摩

鉄板焼き スペシャルディナーコース

薩  摩  物  語

~シェフズ・カウンターから紡ぎだされる “今宵一夜限りの物語”~

【序にかえて】 ひとくちの口福を ~Amuse~

本日の小前菜

【第一章】 風待ち ~Entrée~

前菜の盛り合わせ

【第二章】大地のボレロ ~Légumes~

野菜料理

(※鹿児島産野菜をその日の仕立てでご提供いたします)

【第三章】幻の和牛 ~Viande~

いずみ華鶴和牛ステーキ

(※お肉の部位と量はお選びいただけます)

【第四章】展開と調和 ~Plat du Jour~

本日の一皿

【第五章】美しき紺碧の海より ~Poisson~

魚介料理

(※薩摩あわび、県産いせえび 等、その日一番の物をご提供いたします)

【第六章】黄金の稲穂から ~Les riz~

お食事 ・ お椀

(※ご飯物メニュー色々ございます。当日お選びいただきます)

【終章】エピローグ ~Dessert et café~

デザート・コーヒー

(※コーヒー以外にも、紅茶・緑茶・ウーロン茶 等お選びいただけます)

※料金はいずれも税込価格となっております。
コース全体の流れはいずれも上記の通りとなっております。
ステーキのお肉の部位グラムをお選び下さい。

肉質はフィレやサーロインに比べてしっかりとした肉質で、お肉本来の味がご堪能いただけます。
※ランプ・いちぼ・もも・くりみ・みすじ等の部位をその日の肉の状態で選別し、ご提供致します。

『肉の王』と呼ばれるサーロイン。
きめ細かい肉質に上質な脂の旨みを伴った
最も人気の高い、最高級部位のひとつです。

 

体重600kg級の牛からわずか5kg程度しか得られない希少部位です。余分な脂が無く、口の中でほどけていくような柔らかさをお楽しみいただけます。

赤身、サーロイン、フィレ、三種の部位を少しずつ、一度にお楽しみいただけるプレミアムコースです。

* 薩摩ルートは少量3種の盛り込みですので総量100gのみでご提供となります
増量に関しましてはアラカルトからお好きな部位を追加でご増量いただけます。
薩摩半島南端で愛情いっぱいに育てられた特別な黒豚
「さつま」の特上ロースステーキです。
「豚特有のにおいが少ない」
「コレステロールが低い」
「甘みとコクが強い」
などの特徴を持ち、肉の繊維も細く柔らかい、
とても美味しい黒豚です。

お時間お急ぎのお客さまへおすすめです。

フルコースメニューから「デザート・コーヒー」省略します。

※一律、コース料金から1,000円をお引きした料金とさせて頂きます。

【アニバーサリー&バースデープラン】

各種記念日&お誕生日のディナーで当店ご利用のお客様へ、
お祝いのケーキをご予約の人数に合わせたサイズでプレゼントさせていただきます。

ご予約の際にスタッフまでお申し付けください。
※前日までの要予約、コースご利用のお客様に限らせていただきます。

【 特別貸切プラン 】

※ 6名様以上からご利用いただけます。

いずみ華鶴和牛 薩摩 スペシャルディナーコース【薩摩物語】

        +
フリーフロー(飲み放題)2時間30分

・前菜の盛り合わせ(小前菜盛り込み)・野菜料理 ・華鶴和牛ステーキ

・本日の一皿 ・魚介料理 ・お食事、お椀 ・デザート、コーヒー

* 華鶴和牛ステーキのお肉の部位はシェフセレクトになります
* 飲み放題メニューは薩摩セレクトメニューになります
* 6名様以上からご利用いただけます。

いずみ華鶴和牛卓盛りパーティコース

        +
フリーフロー(飲み放題)2時間

・前菜の盛り合わせ・野菜料理・華鶴和牛の一皿

・本日の一皿 ・魚介料理 ・お食事、お椀 ・デザート、コーヒー

* 華鶴和牛のお肉の部位・調理法はシェフおまかせになります
* 飲み放題メニューは薩摩セレクトメニューになります
* 6名様以上からご利用いただけます。